27 juillet 2008

Rougets et pousses d'épinards croquantes

Aujourd'hui, toujours dans la lignée des recettes légères (mais super bonnes quand même, pas question de renoncer au goût) : des filets de rouget, vraiment faciles à préparer, et une petite salade que j'adore (si vous n'aimez pas les épinards cuits, pas de panique. Les pousses d'épinards en salade, ça n'a rien à voir !) Pour 2 personnes : - 6 filets de rouget préparés par votre poissonnier - 100g de pousses d'épinards (vous en trouvez également en sachet, toutes prêtes et qui sont très bonnes) - 2càs de vinaigre balsamique... [Lire la suite]
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23 juillet 2008

Truite saumonée en papillotte

  Il y a quelques temps, Stéphanie m'a demandé des recettes light :) Effectivement, je publie pas mal de recettes gourmandes. Mais je n'ai pas oublié son message et voici aujourd'hui une recette de poisson aux saveurs du sud. Mes 3 enfants ont fini leur assiette en entier, ce qui est suffisamment rare pour le signaler. Pour Amy, c'était une première puisqu'elle n'avait jamais goûté ni poisson, ni tomate. Et elle en redemande. Pour 4 personnes : - 4 truites saumonées entières et vidées - 1 citron non traité -... [Lire la suite]
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