Un cake tout simple qui change un peu.
La farine bise lui donne un petit côté rustique comme j'aime.

articake1

- 100g de farine bise (au rayon bio du supermarché)
- 100g de maïzena
- 2 cuillerées à café de levure chimique
- 3 oeufs
- 70g de parmesan
- 5 cl d’huile d’olive
- 15 cl de lait
- Une dizaine de tomates séchées marinées, égouttées
- Quelques coeurs d’artichauts marinés, égouttés
- Une poignée de pignons

Préchauffez le four à 180°.

Mélangez la farine, la maïzena, la levure et le parmesan.

Battez les oeufs avec l’huile et le lait et incorporez-les aux poudres.

Ajoutez les tomates et les artichauts coupés en morceaux, puis les pignons.

Versez dans un moule à cake.

Enfournez pour 45 mn environ.

articake2articake3