28 juillet 2008

Amaretti

Des petites gourmandises italiennes, à proposer avec le café. Une coque croquante, l'intérieur moelleux avec un bon goût d'amande. Ils se conservent une petite semaine dans une boîte hermétique. - 300g de sucre glace - 300 g de poudre d'amandes - 3 blancs d'oeufs - qq gouttes d'arôme d'amande amère (si vous n'en avez pas, le goût sera moins prononcé mais très bon quand même) Préchauffez votre four à 160°. Dans le bol d'un robot, mélangez ensemble tous les ingrédients. Vous obtenez alors une pâte assez... [Lire la suite]
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27 juillet 2008

Rougets et pousses d'épinards croquantes

Aujourd'hui, toujours dans la lignée des recettes légères (mais super bonnes quand même, pas question de renoncer au goût) : des filets de rouget, vraiment faciles à préparer, et une petite salade que j'adore (si vous n'aimez pas les épinards cuits, pas de panique. Les pousses d'épinards en salade, ça n'a rien à voir !) Pour 2 personnes : - 6 filets de rouget préparés par votre poissonnier - 100g de pousses d'épinards (vous en trouvez également en sachet, toutes prêtes et qui sont très bonnes) - 2càs de vinaigre balsamique... [Lire la suite]
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23 juillet 2008

Truite saumonée en papillotte

  Il y a quelques temps, Stéphanie m'a demandé des recettes light :) Effectivement, je publie pas mal de recettes gourmandes. Mais je n'ai pas oublié son message et voici aujourd'hui une recette de poisson aux saveurs du sud. Mes 3 enfants ont fini leur assiette en entier, ce qui est suffisamment rare pour le signaler. Pour Amy, c'était une première puisqu'elle n'avait jamais goûté ni poisson, ni tomate. Et elle en redemande. Pour 4 personnes : - 4 truites saumonées entières et vidées - 1 citron non traité -... [Lire la suite]
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16 juillet 2008

Petits champignons à la fraise

Tiens, tiens, de drôles de champignons ont poussé dans notre potager. Ce sont des mini fraisiers, tout aussi jolis que délicieux. Dès que j'en aurai le temps, je vous la mettrai sur le blog. En attendant, vous trouverez la recette ici.
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03 juillet 2008

Muffins crousti moelleux myrtille et citron

Une petite recette qui change, trouvée ici. Des muffins moelleux, parfumés et croustillants sur le dessus.L'association des myrtilles et du citron est très agréable. Et la recette est très simple !
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