Les gourmandises de Charlotte

Tartelettes aux fraises et chantilly pistache

Petite recette trouvée ici. A tomber !!! La base est un sablé breton. Les fraises étaient des Mara des bois, au goût proche de la fraise des bois... Et pour accompagner le tout, une chantilly à la pistache (là, j'ai modifié la recette pour tester mon...

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25 mai 2008

Les 4 ans de Tom

Les gâteaux : un coffre fort en chocolat et un pirate à la banane. (Le chocolat a nettement la faveur des enfants ! J'ai testé un nouveau glaçage, très maléable et qui a une jolie couleur, très vive. Mais je suis très déçue par le goût, plutôt écoeurant....

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23 mai 2008

Les 3 petits cochons

Qui ne connaît pas ce joli conte ? Tom l'a écouté à l'école, lu par sa maîtresse. Il aime en particulier raconter la fin, quand le loup tombe dans la marmite sur le feu. Quand je suis tombée sur un gâteau illustrant ce thème (sur ce site), j'ai gardé...

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12 mai 2008

Notre crémaillère

J'avais prévu un joli buffet (comme promis, je vous mettrai les recettes dans un prochain article) : Buffet salé : Charlotte aux deux saumons, ratatouille, palmiers feuilletés au caviar d'aubergine, piques de comté au chutney de figues et coppa, bouquets...

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12 mai 2008

Charlotte aux deux saumons

Une recette toute simple trouvée ici, qui permet de mettre le poisson au menu et qui a été bien appréciée : Charlotte aux deux saumons - 8 à 10 tranches de saumon fumé - 900g de filet de saumon frais - 5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 5...

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12 mai 2008

Ratatouille au four

Une recette qui permet d'obtenir une ratatouille qui n'est pas toute ratatinée, jolie à présenter, et qui donne aux légumes un léger goût braisé. Légumes rôtis au four Ingrédients pour 6 personnes - 6 petites courgettes - 1 aubergine - 2 oignons moyens...

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11 mai 2008

Mise en bouche

Dimanche, nous organisons une petite fête dans notre jardin (je dis ça pour contredire la météo qui prévoit de la pluie)... Une quinzaine de personnes seront présentes. Pas question pour moi de prendre des risques culinaires (que je réserve à de plus...

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7 mai 2008

Salades aux herbes du jardin

Ca y est, le temps des 1eres récoltes a sonné. Mon petit potager me réjouit chaque jour. Mes petites pousses de salades sont devenues de belles salades généreuses. Les herbes aromatiques embaument (le romarin et ... le basilic, mon préféré). Tom a cueilli...

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